在安徽省蒙城县，根据提供的信息，以下是一些大专院校：

亳州职业技术学院

类型：专科

层次：公办

简介：位于安徽省亳州市，前身是1987年创办的合肥工业大学亳州教学点和1989年设立的安徽教育学院亳州教学点。1996年成立亳州工业学校，2003年升格更名为亳州职业技术学院。

蒙城县庄子体育艺术中等专业学校

类型：中等专业学校

简介：提供体育艺术等专业教育。

蒙城县职业教育中心

类型：国家级重点职高

层次：县级职教中心

简介：由蒙城县高级职业中学和亳州汽车工业学校整合而成，开设了农林专业、计算机专业、文秘专业、建筑专业、学前教育专业、财经专业、旅游专业、机电专业等。

请注意，以上信息可能不全面，建议查询最新的官方教育资源或联系当地教育部门获取最新信息