四川省的大专院校中，一些王牌专业因其就业前景好、教学质量高而受到认可。以下是一些在四川省比较受欢迎和认可的专业：

会计学专业：

会计是商业世界中不可或缺的一部分，随着经济的发展，会计人才的需求持续增长。

工商管理专业：

工商管理专业为学生提供了广泛的商业知识和技能，适用于多种行业和职能领域。

行政管理专业：

随着政府机构和企业规模的扩大，行政管理人才的需求也在增加。

数控技术专业：

数控技术是现代制造业的重要组成部分，对于希望进入工业领域的学生来说是一个热门选择。

建筑施工与管理专业：

随着城市化的推进，建筑和基础设施建设的需求不断增长，相关专业的毕业生将有很好的就业机会。

土木工程：

土木工程是基础设施建设的基础，专业毕业生在各类工程项目中都有广泛的用武之地。

学前教育专业：

随着国家对学前教育的重视，该专业的毕业生在幼儿园和其他教育机构中有稳定的需求。

护理学专业：

随着人口老龄化和健康产业的发展，护理专业的毕业生需求量大，就业前景广阔。

机械类专业：

包括机械制造与自动化、机电一体化技术等，这些专业为制造业输送了大量专业人才。

电子信息类专业：

如计算机信息管理、计算机网络技术等，随着信息技术的快速发展，这些专业的毕业生需求量大。

建筑类专业：

如建筑工程技术、工程造价等，这些专业为建筑行业提供了专业人才。

医疗护理类专业：

随着医疗技术的进步和人们对健康服务的需求增加，医疗护理专业的毕业生需求量大。

旅游类专业：

如旅游管理、酒店管理，随着旅游业的发展，这些专业的毕业生需求也在增加。

以上信息结合了不同时间点的数据，但请注意，专业的热门程度和就业前景可能会随着时间和市场需求的变化而变化。建议在选择专业时，还需考虑个人的兴趣和职业规划