大专学前美术课程通常包括以下内容：

1. 基础绘画：教授学生基础的绘画技巧和表现手法。

2. 简笔画：通过简单的图形和线条来表现对象。

3. 幼儿园环境创设：学习如何设计和布置幼儿园的环境。

4. 手工：培养学生的动手能力和创造力。

5. 图案设计：学习图案的基本知识和设计方法。

6. 中国画：了解和掌握中国画的基本技法和表现方式。

7. 儿童插画：学习如何为儿童书籍和教材创作插画。

8. 美术鉴赏与表现力：提高学生的艺术鉴赏能力和创作表现能力。

9. 组织与指导能力：培养学生的组织能力和指导幼儿进行美术活动的能力。

10. 声乐和舞蹈：提高学生的艺术素养和表现力。

11. 学前教育学、学前心理学：为从事幼儿教育工作打下理论基础。

12. 幼儿园课程、现代教育技术：了解幼儿园的教育教学方法和现代教育技术。

13. 幼儿园组织与管理：学习如何管理和组织幼儿园的日常活动。

这些课程旨在培养学生的基础绘画技能、审美能力、艺术鉴赏与表现力、组织与指导能力，以及良好的情操和综合素质，为将来从事幼儿教育工作做准备