根据提供的信息，大专生可以报考湖北省的一些公务员岗位，具体包括但不限于以下类别：

1. 行政管理类：如行政助理、行政执法等岗位。

2. 教育类：如中小学教师、幼儿园教师等岗位。

3. 医疗卫生类：如医生、护士、药师等岗位。

4. 公共安全类：如警察、消防员、安保人员等岗位。

5. 人力资源类：如人事专员、招聘专员等岗位。

6. 财务管理类：如会计、出纳等岗位。

此外，某些税务类、监狱系统、公安系统（如铁路公安和森林公安）以及乡镇政府职位可能对大专学历开放。

请注意，具体的报考条件和可选择的岗位可能会随着时间和政策的变化而变化，建议关注湖北省公务员局的最新公告以获得最准确的信息