河南省提供大专幼师教育的院校包括：

1. 郑州幼儿师范高等专科学校

2. 河南省幼儿师范学校

3. 黄河科技学院

4. 商丘职业技术学院

5. 济源职业技术学院

6. 新乡职业技术学院

7. 信阳职业技术学院

8. 安阳幼儿师范高等专科学校

9. 漯河职业技术学院

10. 周口职业技术学院

11. 郑州艺术幼儿师范学校

12. 河南师范大学新联学院

13. 洛阳幼儿师范学校

14. 郑州交通技师学院（幼师专业）

以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体招生计划和入学要求建议直接咨询相关院校