大专工程造价专业的课程设置通常包括以下几类课程：

基础课程

工程制图与CAD

工程力学

建筑材料

建筑构造

建筑施工技术

工程经济

财务管理

会计学

专业核心课程

工程造价管理

土建工程预算

安装工程预算

工程计价与控制

工程造价案例分析

工程项目管理

工程招投标与合同管理

实践环节

工程概预算软件操作实务

CAD操作

毕业实习

毕业论文写作

拓展课程

房屋建筑学

建筑设备安装工艺与识图

市政园林工程及清单定额计价

施工组织设计

工程测量

建筑电气与施工

流体力学

建筑给排水与施工

这些课程旨在培养学生具备工程造价师的基本素质和实际工作能力，包括工程建设项目可行性分析、投资估算、工程造价确定、管理和控制能力。