河源市提供护理专业教育的大专院校包括：

河源职业技术学院

类型：全日制公办普通高等学校

地址：河源市东源县仙塘镇

特色：设有多个系部，包括机电工程系、电子信息工程系、财经管理系、艺术设计系等。

河源市卫生学校

类型：全日制中职

地址：河源市源城区

特色：以培养医疗卫生人才为主，开设有护理、助产、药剂、医学检验技术等专业。

广东省东源卫生职业技术学校

类型：中职民办学校

地址：河源市源城区下角南堤路20号

特色：提供护理等专业教育。

以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体的教育资源和专业设置可能会有所变动，建议直接联系学校或访问官网获取最新信息