江苏省的野鸡大专（虚假大学）名单如下：

1. 江苏华夏学院

2. 苏州工商学院

3. 江苏信息工程学院

4. 江苏都市建设学院

5. 江苏理工职业学院

6. 华东农林科技大学

7. 江苏大光科技大学

8. 江苏经济贸易大学

9. 江苏科技信息学院

10. 南京科技学院

11. 南京商学院

12. 南京工商大学

13. 南京科技管理学院

14. 南京金陵科技管理学院

15. 南京中山大学

16. 南京东南文理学院

请注意，这些学校不被国家认可，其颁发的文凭在社会上不被承认，且可能存在虚假招生和骗取学费的行为。在选择学校时，务必进行充分的调查和核实，避免上当受骗。