合肥的大专和技校包括以下一些学校：

1. 安徽职业技术学院

2. 安徽水利水电职业技术学院

3. 安徽工商职业学院

4. 安徽医学高等专科学校

5. 安徽交通职业技术学院

6. 合肥职业技术学院

7. 安徽电气工程职业技术学院

8. 合肥幼儿师范高等专科学校

9. 安徽城市管理职业学院

10. 安徽工业经济职业技术学院

11. 安徽新闻出版职业技术学院

12. 安徽林业职业技术学院

13. 安徽艺术职业学院

14. 徽商职业学院

15. 安徽警官职业学院

16. 安徽体育运动职业技术学院

17. 安徽电子信息职业技术学院

18. 合肥通用职业技术学院

19. 民办合肥经济技术职业学院

20. 民办万博科技职业学院

21. 安徽黄梅戏艺术职业学院

22. 蚌埠经济技术职业学院

23. 亳州职业技术学院

24. 池州职业技术学院

25. 安徽卫生健康职业学院

以上是根据最近的信息整理的合肥地区的大专和技校名单，排名不分先后。如果您需要更详细的信息，例如具体专业或者入学要求，请告知