根据搜索结果，火影忍者中的主要组织可分为以下五类，具体数量如下：

五大忍者村直属组织

- 木叶：

暗部（955人）、根（特殊独立组织）、守护忍十二士（12人）

- 雾隐：忍刀七人众（7人）

- 砂隐：音忍五人众（5人）

- 岩隐：青（青龙）迪达拉（1人）

- 草隐：未明确人数

反派与独立势力

- 晓组织：

10人（S级及以上忍者，成员可单挑一个村子）

- 鹰小队：4人（佐助等特殊忍者）

- 邪神教：未明确人数（隐藏极深）

- 壳组织：未明确人数（后传神秘势力）

其他特殊组织

- 换金所：

5处（各国大名府）

- 铁之国：中立国（武器制造商）

总结：火影中明确提及的组织数量为10个（晓组织为核心），但实际存在更多隐秘或小规模势力，总数难以精确统计。