青芒作为热带水果，品种丰富且风味各异，以下是主要品种的详细介绍：
一、常见品种及特征
鸡蛋芒（福建叫法） 形状椭圆如小鸡蛋，果肉橙黄色，甜度高且汁浓稠，适合榨汁或直接食用。
腰芒
形似小猪腰，果肉黄色（淡黄或深黄），果核较薄，甜度高但香气较弱。
青皮芒（泰国芒）
果皮浅绿色至青黄色，果肉淡黄色，质地柔滑，纤维少且甜香浓郁，是青芒最经典的品种。
未成熟时青涩，成熟后变黄，果肩有明显浅沟。
凯特芒
椭圆形或倒卵形，果皮淡绿色向阳面呈淡红色，果肉厚且细腻，甜度高，纤维较少。
成熟时果皮暗红色，带有淡紫色果粉，果肩有凹陷。
海南青芒
果大肉厚，单果重600-1kg，维生素C含量高（达3.8%），具有独特的热带风味。
越南青芒
分青皮芒和凯特芒两种，青皮芒6月成熟，凯特芒8-9月，果皮青黄色，果肉柔滑且纤维少。
二、其他相关品种
象牙芒： 果肉洁白如象牙，甜度高但易氧化变黑。 贵妃芒
金煌芒：果皮橙黄，单果可达2斤，甜度高且果汁丰富。
三、品种差异总结
| 品种 | 形状 | 果皮颜色 | 口感特征 | 特点与产地 |
|------------|------------|----------------|------------------------------|--------------------------|
| 鸡蛋芒 | 椭圆 | 橙黄色 | 果肉浓稠甜度高 | 福建、广东、海南 |
| 腰芒 | 猪腰形 | 黄色 | 甜度高但香气较弱 | 福建、广东 |
| 青皮芒 | 肾形 | 浅绿色至青黄色 | 果肉柔滑纤维少 | 泰国、广西、云南 |
| 凯特芒 | 椭圆/倒卵形 | 淡绿/暗红 | 果肉厚腻甜度高 | 越南、海南 |
| 海南青芒 | 大型| 浅绿/黄绿 | 果肉细腻风味独特 | 海南 |
四、选购建议
成熟度判断：青芒成熟时果皮微青带黄，果肩有浅沟，香气浓郁。未成熟时果皮青涩，变黄后可能过甜。
产地参考：海南青芒6-8月成熟，广东、广西7月盛产，越南青芒分青皮芒和凯特芒，成熟时间有差异。
品质鉴别：优质青芒果皮紧致，果肉细腻且甜度高，纤维较少。
