祖名豆浆的制作方法可分为以下步骤，综合多个权威来源整理而成：

一、材料准备

主料：

优质黄豆150-200克（根据需求可搭配糯米、花生等食材）

辅料 （可选）：糯米50克、花生10克（需炒半熟）、红枣2-3枚

工具：

豆浆机、滤网、量杯、锅铲

二、制作步骤

黄豆预处理

- 清洗黄豆，挑出杂质和坏豆

- 浸泡黄豆：

- 普通黄豆需浸泡4-8小时，直至膨胀变软

- 若使用豆浆机，可提前浸泡并冷冻保存

- 糯米需单独浸泡2小时以上

研磨与煮制

- 将浸泡好的黄豆（及糯米）加入豆浆机，加入300-400毫升水（水量需符合豆浆机刻度线要求）

- 启动豆浆机，选择“豆浆”模式，煮制20-30分钟，期间需不断搅拌防止糊底

- 煮制完成后，根据豆浆机功能选择自动过滤或手动过滤豆渣

调味与包装

- 将煮好的豆浆倒入细网筛或纱布过滤，分离豆渣和豆浆

- 可加入适量白糖或盐调味，搅拌均匀

- 将豆浆倒入容器中，冷藏保存，建议在2-3天内饮用完毕

三、关键要点

豆子选择：

选用无霉变、无虫蛀的优质黄豆，确保食品安全

水量控制：

水量不足会导致豆浆过浓，水量过多则易溢出

过滤彻底：

未过滤的豆浆可能残留豆渣，影响口感和卫生

保存方法：

冷藏可保存1-2天，避免长时间放置导致变质

四、风味提升技巧

添加配料：糯米、花生、红枣等可增加香甜口感和营养

二次研磨：若豆浆机不带过滤功能，可二次研磨豆渣，使豆浆更细腻

去腥增香：煮制后用冷水冲冷，或加入少量生花生（切半）可减少豆腥味

通过以上步骤，您可以制作出香浓可口的祖名豆浆。若需长期保存，建议使用密封容器并置于阴凉处。