烟台的大专院校提供的专业包括但不限于以下这些：

1. 电力系统自动化技术

2. 建筑工程技术

3. 装配式建筑工程技术

4. 工程造价

5. 建设工程管理

6. 数控技术

7. 机械制造及自动化

8. 工业设计

9. 模具设计与制造

10. 制冷与空调技术

11. 机电一体化技术

12. 智能机器人技术

13. 汽车制造与装配技术

14. 汽车电子技术

15. 电子信息工程技术

16. 汽车技术服务与营销

17. 汽车检测与维修技术

18. 计算机控制技术

19. 电子商务

20. 海关报关

21. 商务韩语

22. 机械设计与制造

23. 计算机辅助设计与制造

24. 模具设计与制造

25. 机电一体化技术

26. 汽车检测与维修技术

27. 高分子材料加工技术

28. 机械制造与自动化

29. 数控技术

30. 计算机应用技术

31. 软件技术

32. 数字媒体技术

33. 大数据技术

34. 动漫制作技术

35. 健康管理

36. 婴幼儿托育服务与管理

37. 研学旅行管理与服务

38. 艺术设计

39. 书画艺术

40. 会计

41. 人力资源管理

42. 皮革制品设计与工艺

43. 电气自动化技术

44. 应用电子技术

45. 动漫设计与制作

46. 物流管理

请注意，以上信息可能会有所变动，具体专业设置以各个学校官网公布的数据为准。如果您需要更详细的信息，建议直接访问相关院校的官方网站或联系学校招生办公室