上海民航职业技术学院（上海航空职业技术学院）开设的专业主要包括：

1. 民航运输

2. 民航运输（民航电子商务）

3. 民航运输（航空旅游服务）

4. 航空物流

5. 机场运行（民航机场气象观测）

6. 机场运行（航空港管理）

7. 民航安全技术管理

8. 空中乘务

9. 民航空中安全保卫

10. 飞机机电设备维修

11. 飞机电子设备维修

12. 飞行器制造技术

13. 飞机结构修理

14. 航空地面设备维修

15. 通用航空器维修（直升机维修）

16. 飞机机电设备维修（中外合作办学）

17. 无人机应用技术

18. 飞行器数字化制造技术

19. 机场电工技术

20. 航空复合材料成型与加工技术

21. 民航运输服务

22. 航空服务艺术与管理（中本贯通专业）

请注意，专业设置可能会根据行业需求和教育政策有所变动，建议以学校官网公布的数据为准