在长沙，提供大专学历教育的技校包括：

长沙航空职业技术学院：

主要培养航空维修、飞行器制造等相关专业人才。

湖南工业职业技术学院：

专注于工业制造、机械工程等专业。

长沙民政职业技术学院：

侧重于社会工作、养老服务等领域。

湖南财经高等专科学校：

提供财经类专业教育。

湖南女子职业大学：

提供女性职业教育。

湖南交通职业技术学院：

涉及交通运输相关专业。

湖南环境生物职业技术学院：

专注于环境生物领域。

湖南铁道职业技术学院：

以铁道交通相关专业为主。

湖南大众传媒职业技术学院：

传媒类专业教育。

湖南信息职业技术学院：

信息类专业教育。

以上信息可以作为参考，具体选择学校时，建议根据个人兴趣和职业规划进行详细了解和比较