关于赞美牡丹的长诗，综合搜索结果，以下为唐代及宋代代表性作品推荐：

一、唐代牡丹诗

刘禹锡《赏牡丹》

庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。 唯有牡丹真国色，花开时节动京城。 以芍药、芙蕖对比，突出牡丹的“国色天香”，被赞“动京城”。

白居易《牡丹芳》

牡丹芳，牡丹芳，黄金蕊绽红玉房。 千片赤英霞烂烂，百枝绛点灯煌煌。 通过色彩描写展现牡丹的绚烂，被誉为“诗中牡丹第一”。

徐凝《牡丹》

何人不爱牡丹花，占断城中好物华。 疑是洛川神女作，千娇万态破朝霞。 将牡丹比作洛川神女，赞其“千娇万态”。

李商隐《牡丹》

锦帏初卷卫夫人，绣被犹堆越鄂君。 垂手乱翻雕玉佩，招腰争舞郁金裙。 以历史人物典故，体现牡丹的雍容华贵。

二、宋代牡丹诗

欧阳修《洛阳牡丹记》

洛阳地脉花最宜，牡丹尤为天下奇。 我欲因之梦吴越，一夜飞度镜湖月。 以洛阳牡丹为切入点，展现其“天下奇观”。

王维《红牡丹》

绿艳闲且静，红衣浅复深。 花开时节动京城，占断城中好物华。 细腻描绘牡丹色彩与气质，与白居易并称“洛阳二绝”。

三、其他相关作品

张又新《牡丹》：

牡丹一朵值千金，将谓从来色最深。今日满栏开似雪，一生辜负看花心。- 郑谷《牡丹》：画堂帘卷张清宴，含香带雾情无限。春风爱惜未放开，柘枝鼓振红英绽。- 元好问《紫牡丹三首》：金粉轻粘蝶翅匀，丹砂浓抹鹤翎新。未放徐黄下笔亲，如何借得司花手。 （元代作品，补全了牡丹诗的题材拓展）

四、补充说明

牡丹作为“花中之王”，历代文人墨客皆有佳作。宋代以后虽有所降温，但元好问等诗人仍以独特视角续写牡丹诗篇。建议结合刘禹锡、白居易等人的代表作，深入体会牡丹的“国色天香”与文化象征意义。