建筑业的十大专业包括但不限于以下这些：

1. 建筑学专业

2. 城乡规划专业

3. 风景园林专业

4. 土木工程专业

5. 建筑环境与能源应用工程专业

6. 给排水专业

7. 暖通专业

8. 电气专业

9. 市政工程专业

10. 建筑装饰工程技术专业

这些专业涵盖了建筑设计、施工、管理、环境控制、能源利用、室内设计等多个方面，为建筑行业提供多样化的专业人才。