退伍军人考大专可以选择的专业主要包括：

1. 国防科技、公共安全、情报信息、安全工程等涉及国防、安全和公共管理的领域专业。

2. 电子信息工程、通信工程、计算机工程等适合退役军人兴趣和特长的专业。

3. 市场营销、工商管理、人力资源管理等商业管理相关专业。

4. 军事历史、军事法律等专业，与退役军人原来的军队职业相关。

此外，一些省市的退伍军人可以免文化素质考试，但需要参加职业能力测试或专业技能考试。具体的报考条件和招生政策可能因地区而异，建议联系当地的教育委员会或报考学校获取最新信息。