河南省的大专院校包括但不限于以下几所：

1. 河南职业技术学院

2. 南阳医学高等专科学校

3. 漯河医学高等专科学校

4. 平顶山职业技术学院

5. 黄河水利职业技术学院

6. 商丘职业技术学院

7. 郑州铁路职业技术学院

8. 河南农业职业技术学院

9. 河南工业职业技术学院

10. 郑州工业应用技术学院

11. 河南机电职业学院

12. 河南艺术职业学院

13. 周口科技职业学院

14. 濮阳职业技术学院

15. 安阳职业技术学院

16. 河南质量工程职业学院

17. 开封大学

18. 信阳职业技术学院

19. 焦作师范高等专科学校

20. 河南林业职业学院

21. 河南经贸职业学院

22. 河南医药学院

23. 郑州电力高等专科学校

24. 三门峡职业技术学院

25. 许昌职业技术学院

26. 河南交通职业技术学院

27. 河南水利与环境职业学院

28. 河南信息统计职业学院

29. 河南建筑职业技术学院

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体院校名单和排名可能会随着时间和政策有所变化，请以官方最新公布的信息为准。如果您需要更详细的信息，可以访问相关院校的官方网站或联系学校招生办公室