毕节市的大专院校包括：

毕节职业技术学院

类型：公办普通高等职业技术学院

特点：提供多个专业，如机械制造与自动化、计算机科学与技术等。

贵州大学毕节学院

类型：贵州大学的附属学院

特点：提供本科专业教育，如中文、英语、法律等专业。

贵州工程应用技术学院毕节分院

类型：贵州工程应用技术学院的分支机构

特点：拥有多个专业，如机械制造及其自动化、工商管理等。

毕节幼儿师范高等专科学校

类型：专科层次的高等师范学校

特点：致力于培养学前教育、小学教育等领域的专业人才。

毕节医学高等专科学校

类型：公办全日制普通高等专科学校

特点：提供养老服务人才培养，有多个专业。

毕节工业职业技术学院

类型：公办高等职业院校

特点：承办多个竞赛项目，如焊接、CAD机械设计等。

贵州工贸职业学院

类型：民办学校

特点：提供专科教育。

以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体详情和最新动态建议访问各学校的官方网站或联系学校招生办公室获取