江西中医大专开设的专业主要包括：

1. 中医学

2. 中西医结合

3. 中医骨伤学

4. 中药学

5. 针灸推拿学

6. 护理学

7. 医疗美容技术

8. 中药制药技术

9. 药物制剂技术

10. 康复治疗技术

11. 药品经营与管理

12. 助产

13. 医学检验技术

14. 智慧健康养老服务与管理

请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议以学校官网公布的信息为准