安全类专业在专科（高职）教育中主要包括以下专业：

1. 安全技术与管理 （专业代码：420901）

2. 化工安全技术 （专业代码：420902）

3. 工程安全评价与监理 （专业代码：420903）

4. 安全智能监测技术 （专业代码：420904）

5. 应急救援技术 （专业代码：420905）

6. 消防救援技术 （专业代码：420906）

7. 森林草原防火技术 （专业代码：420907）

8. 职业健康安全技术 （专业代码：420908）

这些专业为学生提供了关于安全工程、安全管理、安全技术和应急救援等方面的知识和技能，有助于培养能够在相关行业从事安全相关工作的专业人才。