在中国，开设烟草专业的专科大学包括：

1. 云南经济管理学院

2. 江苏农牧科技职业学院

3. 郑州轻工业学院

4. 河南理工大学

5. 湖南农业大学

6. 贵州大学

7. 青岛农业大学

8. 河南农业大学

9. 山东农业大学

10. 四川农业大学

11. 西昌学院

12. 云南农业大学

请注意，以上信息以发布时间为准，具体开设专业及教学情况可能会有所变动，建议直接咨询相关学校获取最新信息