"knowledge" 是一个 不可数名词，因此应该用 "much" 来修饰，而不是 "many"。例如：

Much knowledge is power.

She has gained much knowledge about the subject.

"Many" 用于修饰可数名词的复数形式，例如：

Many flowers are blooming in the garden.

因此，在表达“很多知识”时，应该使用 "much knowledge"。同时，"a lot of" 或 "lots of" 也可以用来表示“很多……”，例如：

She has a lot of knowledge about history.

总结：

"knowledge" 是不可数名词，用 "much" 修饰。

"many" 用于修饰可数名词的复数形式。

"a lot of" 或 "lots of" 也可以表示“很多……”。