糖醋蒜的比例可以根据个人口味进行调整，但大致可以参考以下几种常见的配方：

一斤蒜配400 - 500毫升醋，250 - 300克糖 。

一斤蒜瓣、2两白糖、3两米醋、1两生抽、少许明矾、2克盐。

10斤大蒜、3斤白糖、5斤米醋、7两盐。

每200克大蒜需要加200克食醋以及150克白糖。

一斤蒜放糖4两，醋4两。

综合以上几种配方，可以得出以下建议：

糖：

一斤蒜搭配250 - 300克白砂糖，喜欢甜一点的可以适度增量。

醋：一斤蒜搭配400 - 500毫升醋，白醋和陈醋的比例可以是3:1。

因此，一斤蒜搭配250 - 300克糖和400 - 500毫升醋是一个比较常见的比例，具体用量可以根据个人口味进行调整。