《钓鱼的启示》的中心思想是通过一次钓鱼经历，阐述了 从小接受严格教育对道德实践的重要性。具体分析如下：

核心主题

文章通过“我”与父亲在鲈鱼开放日前夜的钓鱼经历，核心主题是 道德实践的勇气与力量。父亲坚持让“我”在未到开放时间时将鲈鱼放回湖中，这一行为让“我”深刻体会到道德准则的严肃性。

教育意义

父亲的严格教育使“我”认识到，道德问题虽本质上是简单的是非判断，但实际操作中却需要巨大的勇气和自我控制。这种教育为“我”日后的道德实践奠定了基础，甚至影响到了其成为建筑设计师的职业选择。

结构与启示

文章分为三段：

第一段：

描述钓鱼过程及“我”钓到大鲈鱼的兴奋；

第二段：父亲坚持放回鲈鱼，“我”虽不情愿但最终服从；

第三段：通过此事引发的反思与终身启示。 启示包括：道德实践需要勇气、规则意识以及从小培养的自律性。

综上，文章通过具体事例强调了严格教育在塑造道德品格中的关键作用，倡导在面对诱惑时坚守道德底线。