广东有多所院校开设了电子竞技运动与管理专业，以下是部分学校名单：

1. 广州体育职业技术学院

2. 广东工商职业技术大学

3. 广州华南商贸职业学院

4. 珠海艺术职业学院

5. 广东创新科技职业学院

6. 广州市白云工商技师学院

7. 广东岭南现代技师学院

8. 惠来技工学校

9. 揭阳市金荣技工学校

10. 揭阳市国贸技工学校

11. 云浮技师学院

12. 罗定市技工学校

13. 深圳艺术学校

14. 深圳市华强职业技术学校

15. 深圳市宝文职业技术学校

16. 深圳市新世纪技工学校

17. 深圳宝安职业技术学校

18. 深圳市文锦职业技术学校

19. 深圳市深德技工学校

20. 深圳中华职业进修学校

这些学校提供电竞专业教育，致力于培养符合产业需求的专业人才。部分学校如广州白云工商技师学院还为学生提供了升入全日制大学的机会，并被腾讯电竞、超竞教育等授予了电竞人才培养基地。