花东镇的大专学校信息。

根据提供的信息，花东镇有一所大专学校，即：

学校名称：广东立德技工学校

地址：广州花都区花东镇金谷南路19号（花都新校区）

开学情况：已有开学信息。

请注意，这里提供的是技工学校的信息，并非传统意义上的大专学校。如果您在寻找的是大专层次的教育机构，可能需要进一步的信息来确认。