盐城的大专院校中，根据不同的评价标准和时间，排名可能会有所变化。以下是盐城一些知名的大专院校及其简介，供您参考：

盐城幼儿师范高等专科学校

主管部门：江苏省教育厅

所在地：盐城市

办学层次：专科

简介：以培养幼儿教师为主，设有小学教育等专业。学校位于盐城市高职园区，拥有良好的教学设施和丰富的教育经验。

明达职业技术学院

主管部门：江苏省教育厅

所在地：盐城市射阳县

办学层次：专科

简介：民办普通高职学校，设有信息工程、机电工程、旅游等专业。

江苏医药职业学院

主管部门：江苏省教育厅

所在地：盐城市

办学层次：专科

简介：以医药教育为主，设有临床医学、护理等专业。

盐城工业职业技术学院

主管部门：江苏省教育厅

所在地：盐城市盐都区

办学层次：专科

简介：以工科为主，设有机械制造与自动化、电子信息工程技术等专业。

盐城职业技术学院

主管部门：江苏省教育厅

所在地：盐城市亭湖区

办学层次：专科

简介：综合类高等职业技术学院，拥有多个专业，如电子信息工程技术、计算机应用技术等。

盐城卫生高等专科学校

主管部门：江苏省教育厅

所在地：盐城市亭湖区

办学层次：专科

简介：医学类大专院校，设有护理、医学检验技术等专业。

盐城师范学院

主管部门：江苏省教育厅

所在地：盐城市

办学层次：本科（部分大专专业）

简介：以师范教育为主，同时开设有经济管理、艺术设计等非师范类专业。

选择大专学校时，建议您根据自己的兴趣、专业需求以及未来的职业规划进行综合考虑。同时，可以关注各学校的录取分数线、师资力量、实习实训条件以及毕业生就业情况等因素。