奔腾电磁炉侧面通常设有火力调节旋钮，用于控制烹饪火力大小。根据搜索结果，具体功能如下：

火力调节功能

奔腾电磁炉侧面配备五档火力调节旋钮，支持多档火力调节，满足不同烹饪需求（如爆炒、炖煮、低温慢炖等）。部分型号还带有“爆炒”等特色功能，通过特定组合实现高效烹饪。

其他控制方式

除侧面旋钮外，电磁炉通常还配备触摸式按键和四位数字显示屏，可精确设置功率和时间档位，操作便捷。

面板与散热设计

侧面旋钮设计简洁，与面板形成对比，方便用户快速识别和操作。部分型号采用对称或不对称菱形设计，搭配双重出风口和旋风式排风系统，提升散热效率，延长使用寿命。

综上，侧面旋钮是奔腾电磁炉的核心控制部件，通过多档火力调节实现多样化烹饪功能。