当前，中国国内开设越南语专业的院校包括但不限于以下几所：

云南旅游职业学院- 专注于旅游高等职业教育，位于昆明。

云南司法警官职业学院- 政法类全日制人民警察高等职业院校，位于云南。

云南机电职业技术学院- 专注于机电技术教育，位于云南。

河北外国语学院- 提供外语教育，包括越南语。

昆明冶金高等专科学校- 专注于冶金技术教育，位于昆明。

南宁职业技术学院- 提供各类职业技术教育，包括越南语。

广西外国语学院- 提供外语教育，包括越南语。

广西职业技术学院- 提供各类职业技术教育，包括越南语。

海南外国语职业学院- 提供外语教育，包括越南语。

广西国际商务职业技术学院- 专注于国际商务教育，包括越南语。

广西农业职业技术大学- 专注于农业职业技术教育，包括越南语。

云南外事外语职业学院- 专注于外语教育，包括越南语。

崇左幼儿师范高等专科学校- 专注于幼儿师范教育，包括越南语。

请注意，以上信息以发布时间为准，具体开设越南语专业的院校可能会有变动，建议以学校最新公布的信息为准。如果您需要更详细的信息，可以直接咨询相关院校或访问它们的官方网站