扬州的大专院校包括：

1. 扬州市职业大学

2. 扬州工业职业技术学院

3. 江苏旅游职业学院

4. 江海职业技术学院

5. 扬州中瑞酒店职业学院

6. 江苏财经职业技术学院扬州分院

7. 扬州市南京信息工程大学工程学院

8. 江苏师范大学科文学院扬州校区

9. 扬州大学南江学院

这些学校提供多个领域的教育，包括经济、工业、教育、信息技术等。其中，扬州市职业大学是一所公办职业本科院校，而其他五所均为专科院校。

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