武夷山的大专院校包括武夷学院和武夷山职业学院。以下是这两所大专的简要信息：

武夷学院

简称“武院”

公办全日制普通本科院校

位于福建省武夷山市

占地面积约3000亩

2007年3月19日设立

设有多个专业

武夷山职业学院

简称“武职院”

民办全日制普通高等职业学院

位于福建省南平市武夷山市

成立于1958年

2007年设立

占地面积约500亩

建筑面积13万多平方米

设有25个专业和6个二级学院

专业群包括茶旅、表演艺术、计算机、经济金融、建筑工程等

以上信息根据最近的更新整理而来，具体专业设置和招生情况请参考官方最新发布的数据