六安职业技术学院开设的专科专业包括但不限于以下这些：

1. 电子商务

2. 文秘

3. 服装艺术设计

4. 数控技术

5. 市场营销

6. 模具设计与制造

7. 园林技术

8. 建筑工程技术

9. 工程造价

10. 环境艺术设计

11. 会计电算化

12. 机电一体化技术

13. 汽车运用技术

14. 旅游管理

15. 工业机器人技术

16. 机械制造与自动化

17. 汽车营销与服务

18. 汽车运用与维修技术

19. 新能源汽车运用与维修技术

20. 物联网应用技术

21. 应用电子技术

22. 计算机应用技术

23. 软件技术

24. 人工智能技术应用

25. 大数据与财务管理

26. 大数据与会计

27. 汽车技术服务与营销

28. 园艺技术

29. 园林技术

30. 市政工程技术

31. 财务会计类（专）

32. 物流管理

33. 连锁经营与管理

34. 信息与电子工程学院专业

35. 移动互联应用技术

36. 互联网金融

37. 智能产品开发

38. 广告设计与制作

39. 环境艺术设计

40. 动漫制作技术

41. 服装与服饰设计

请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议以学校官网公布的数据为准