厦门岛外的大专院校包括但不限于以下几所：

1. 厦门医学高等专科学校

2. 厦门演艺职业学院

3. 厦门兴才职业技术学院

4. 厦门软件职业技术学院

5. 厦门南洋职业学院

6. 厦门华夏职业学院

7. 厦门华天涉外职业技术学院

8. 厦门海洋职业技术学院

9. 厦门东海职业技术学院

10. 厦门城市职业学院

11. 厦门安防科技职业学院

请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息