山东省有多所专科院校开设了日语专业，以下是一些知名的院校及其相关信息：

山东外贸职业学院：

该院校的日语专业是其特色专业之一，拥有优秀的教师团队和完善的教学设施。

山东轻工职业学院：

在日语专业方面具有一定的教学实力和特色。

青岛理工大学：

提供日语专业教育。

山东商业职业技术学院：

在日语专业方面也有一定的教学能力。

青岛外事服务职业学院：

提供日语相关专业教育。

山东职业学院：

在日语专业方面具备教学实力。

潍坊工程职业学院：

开设应用日语专业。

山东文化产业职业学院：

提供日语专业教育。

济南职业学院：

有日语专业设置。

山东科技职业学院：

提供日语专业教育。

山东外国语职业学院：

提供包括应用日语在内的多种语言专业教育。

青岛滨海学院：

开设应用日语专业。

青岛恒星科技学院：

同样提供应用日语专业。

山东外国语职业技术大学：

提供包括日语在内的多种外语专业教育。

请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体选择学校时还需考虑学校的教学质量、师资力量、就业情况等因素，并结合个人情况进行选择。