在一年级语文课本中，以下几篇课文可以被认为是说明文：

《太阳》

《月球之谜》

《鲸》

《珍珠鸟》

《神奇的地球》

《中国石拱桥》

《新型玻璃》

《只有一个地球》

《走进信息世界》

《松鼠》

《假如没有灰尘》

《蝙蝠和雷达》

《花钟》

《看云识天气》

《呼风唤雨的世纪》

这些课文通过简单的语言和具体的例子来解释说明对象的特点、性质、成因等方面的内容，帮助学生了解世界，培养科学思维。建议学生认真阅读这些课文，理解其中的科学知识，并培养对科学的兴趣。