达尔文是澳大利亚最热的城市。达尔文位于澳大利亚北部，接近赤道，属于热带草原气候，以其炎热潮湿的天气著称。这里的年平均气温在32°C左右，尤其是湿热的夏季（11月至4月），高温加上高湿度，使得体感温度更高，经常会有强烈的雷暴和偶尔的热带气旋。

尽管库伯佩迪（Coober Pedy）也是一个非常炎热的地方，夏季温度经常超过40°C，有时甚至逼近50°C，但它是一个内陆矿业小镇，而达尔文作为北领地的首府，其炎热程度和影响力更大。

因此，综合考虑，达尔文是澳大利亚最热的城市。