酒曲不是酵母，但酒曲中包含酵母菌。具体来说：

酒曲

酒曲是一种微生物的混合物，通常由多种真菌、细菌和酵母组成。

它是一种复杂的微生物群落，可以通过培养和提取方法制备。

酒曲在传统的酿酒工艺中被广泛使用，特别是在中国的传统酒类生产中。

酒曲通常是一种含有大量的酵母和其他微生物的固态发酵剂，它为酿造过程提供了一定的酶活性和面筋质量，有助于提高酒类产品的风味和品质。

酵母

酵母是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。

酵母菌主要的生长环境是潮湿或液态环境，有些酵母菌也会生存在生物体内。

酵母在酿酒过程中起主要作用，负责将糖分解成酒精和二氧化碳。

总结：

酒曲是一种包含多种微生物的复合发酵剂，而酵母是其中的一种微生物。

酒曲在酿酒过程中起到糖化和发酵的双重作用，而酵母则主要负责发酵过程。

因此，虽然酒曲中含有酵母菌，但酒曲本身并不是酵母。