山东专科提前批招收定向培养士官生的学校有以下几所：

1. 山东交通职业学院

2. 山东信息职业技术学院

3. 潍坊工程职业学院

4. 潍坊科技学院

5. 滨州职业学院

6. 威海职业学院

7. 泰山职业技术学院

这些学校提供与海军、陆军、空军等军种相关的专业，学生在校学习两年半，之后在部队实习半年，实习结束后转为正式士官，在部队服役6年或12年，甚至18年。