大专生创业可以选择的项目有很多，以下是一些适合大专生的创业项目：

电商平台代理：

利用电商平台开展线上销售，适合对电子商务感兴趣的大专生。

小吃店经营：

开设特色小吃店，满足校园及周边地区学生的饮食需求。

咖啡馆开设：

提供休闲饮品和轻食，适合喜欢咖啡文化的学生。

手工艺品销售：

销售手工制作的饰品、工艺品等，适合有创意和手工艺技能的学生。

网页设计：

提供网页设计服务，满足企业或个人对网站设计的需求。

营销策划：

为企业或个人提供营销策略和方案，适合市场营销专业的学生。

美食制作：

开设美食制作课程或提供外卖服务，适合烹饪爱好者。

软件开发：

开发软件或提供IT咨询服务，适合计算机专业的学生。

电子商务平台开发：

创建自己的电子商务平台或开发手机应用程序。

线上教育平台：

开发在线教育平台，提供在线课程和学习资源。

环保产品经营：

销售环保产品或提供环保咨询服务，适合关注环保的学生。

校园服务：

如寝室打印店、校园人力资源代理、专业课程指导等。

选择创业项目时，应考虑自己的兴趣、专业知识和市场需求。同时，注重市场调研、创新经营模式、精细管理和团队建设，以确保创业项目的成功和可持续发展