当前，中国有多所专科学校开设了酒类专业，以下是部分开设酿酒技术专业的专科学校列表：

1. 泸州职业技术学院 - 四川省泸州市

2. 四川工商职业技术学院 - 四川省成都市

3. 四川化工职业技术学院 - 四川省攀枝花市

4. 潍坊食品科技职业学院 - 山东省

5. 可克达拉职业技术学院 - 新疆维吾尔自治区

6. 河北化工医药职业技术学院

7. 梅河口康美职业技术学院

8. 吕梁职业技术学院

9. 杨凌职业技术学院

10. 吐鲁番职业技术学院

11. 邯郸科技职业学院

12. 河南轻工职业学院

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