高中毕业选择大专教育时，可以考虑以下一些学校和专业：

职业技术学院

无锡职业技术学院

常州信息职业技术学院

南京信息职业技术学院

常州机电职业技术学院

江苏航运职业技术学院

苏州经贸学院

专业导向的院校

铁路职业高等专科学校

电力职业技术高等院校

卫生护理高级专科学校

特色专业院校

四川电力职业技术学院（电力领域国家示范性高等职业院校）

黄河水利职业技术学院（水利工程专科，高水平学校建设单位）

南京铁道职业技术学院（华东轨道交通行业人才摇篮）

其他推荐

广州番禺职业技术学院（公办本科，环境优美，专业丰富）

顺德职业技术学院（公办本科，历史悠久，专业多样）

山东司法警官职业学院（警校，管理严格，警务化管理）

北京社会管理职业学院（值得推荐的大专学校）

云南开放大学（提供高中起点专科专业）

选择学校时，可以考虑学校的历史、专业特色、就业前景以及个人兴趣和职业规划。同时，也可以参考最新的教育排行榜和就业数据来做出决策。