在广州，参加成人高等教育（成考）可以选择报考的大专院校包括但不限于以下几所：

1. 广东财经大学

2. 广东金融学院

3. 广州大学

4. 湛江师范学院

5. 广东建设职业技术学院

6. 华南理工大学

7. 华南师范大学

8. 暨南大学

9. 广州医科大学

10. 广州美术学院

11. 广州中医药大学

12. 广东技术师范学院

13. 广东第二师范学院

14. 广东药学院

15. 仲恺农业工程学院

16. 广东外语外贸大学

17. 广州城市职业技术学院

18. 星海音乐学院

19. 广东培正学院

20. 广东海洋大学

以上信息涵盖了多个专业领域，包括文史类、经管类、理工类、教育类、金融类等。具体的专业设置，如金融类中的会计、财务管理、金融学、国际贸易、经济学等；教育类中的学前教育、小学教育、特殊教育、体育教育、教育学、汉语言文学、语文、英语等；医学类中的临床医学、口腔医学、护理学、医学影像学、中医学等，考生可以根据自己的兴趣和职业规划进行选择。

请注意，以上信息可能会随时间变化，建议在报考前核实最新的招生简章和相关信息