当前，中国拥有大专和本科层次教育的职业学校包括：

1. 泉州职业技术大学 - 本科层次职业大学（高职本科）

2. 南昌职业大学 - 本科层次职业大学（高职本科）

3. 江西软件职业技术大学 - 本科层次职业大学（高职本科）

4. 山东外国语职业技术大学 - 本科层次职业大学（高职本科）

5. 山东工程职业技术大学 - 本科层次职业大学（高职本科）

6. 山东外事职业大学 - 本科层次职业大学（高职本科）

7. 河南科技职业大学 - 本科层次职业大学（高职本科）

8. 广东工商职业技术大学 - 本科层次职业大学（高职本科）

9. 广州科技职业技术大学 - 本科层次职业大学（高职本科）

10. 广西城市职业大学 - 本科层次职业大学（高职本科）

11. 海南科技职业大学 - 本科层次职业大学（高职本科）

12. 重庆机电职业技术大学 - 本科层次职业大学（高职本科）

13. 成都艺术职业大学 - 本科层次职业大学（高职本科）

14. 西安信息职业大学 - 本科层次职业大学（高职本科）

15. 西安汽车职业大学 - 本科层次职业大学（高职本科）

16. 山西工程科技职业大学 - 本科层次职业大学（高职本科）

17. 天津职业大学 - 专科层次职业大学（高职专科）

18. 太原大学 - 本科/专科层次

19. 河套大学 - 本科/专科层次

20. 四平职业大学 - 专科层次职业大学（高职专科）

21. 新疆职业大学 - 专科层次职业大学（高职专科）

22. 乌鲁木齐职业大学 - 专科层次职业大学（高职专科）

23. 南通职业大学 - 专科层次职业大学（高职专科）

24. 鄂州职业大学 - 专科层次职业大学（高职专科）

25. 九江职业大学 - 专科层次职业大学（高职专科）

26. 苏州职业大学 - 专科层次职业大学（高职专科）

27. 扬州市职业大学 - 专科层次职业大学（高职专科）

28. 黎明职业大学 - 专科层次职业大学（高职专科）

29. 北仑宁波职业技术学院 - 专科升本科

30. 金陵科技学院 - 大专学历

31. 中国民航大学 - 专科升本科

32. 天津体育学院 - 专科升本科

33. 郑州轻工业学院 - 专科升本科

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体学校的办学层次可能会有变动，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息