厦门的大专院校包括公办和民办学校，以下是部分厦门外语大专院校的信息：

公办院校

厦门海洋职业技术学院：提供高职教育，设有多个二级学院和开办高职专业。

厦门城市职业学院：位于厦门岛东海岸，设施完备，功能齐全。

民办学校

厦门华天涉外职业技术学院：提供涉外教育。

厦门南洋学院：提供各类教育课程。

厦门兴才职业技术学院：提供职业技能培训。

厦门东海职业技术学院：提供高等教育服务。

厦门软件职业技术学院：专注于软件专业教育。

厦门演艺职业学院：提供艺术类专业教育。

厦门安防科技职业学院：专注于安防科技领域的教育。

请注意，以上信息可能不全面，具体院校和课程设置建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息。