河南省的大专院校包括但不限于以下几所：

1. 河南职业技术学院

2. 漯河职业技术学院

3. 三门峡职业技术学院

4. 郑州铁路职业技术学院

5. 开封大学

6. 焦作大学

7. 濮阳职业技术学院

8. 郑州电力高等专科学校

9. 黄河水利职业技术学院

10. 许昌职业技术学院

11. 河南工业和信息化职业学院

12. 河南水利与环境职业学院

13. 商丘职业技术学院

14. 平顶山工业职业技术学院

15. 周口职业技术学院

16. 济源职业技术学院

17. 新乡职业技术学院

18. 郑州信息科技职业学院

19. 郑州经贸职业学院

20. 郑州旅游职业学院

21. 郑州澍青医学高等专科学校

22. 郑州工业安全职业学院

23. 河南经贸职业学院

24. 河南交通职业技术学院

25. 河南农业职业学院

26. 郑州职业技术学院

27. 郑州布瑞达理工职业学院

28. 安阳职业技术学院

29. 新乡职业技术学院

30. 驻马店职业技术学院

以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体院校名单和招生情况可能会根据每年的政策有所变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息