在呼和浩特市，提供铁路相关专业的大专院校包括：

呼和浩特职业学院：

作为内蒙古自治区内铁路专业全日制普通高等院校，提供铁道交通运营、运输、机车车辆、通信信号等专业。

包头铁道职业技术学院：

成立于1978年，是一所公办全日制高等职业院校，专注于培养铁路运输人才。

内蒙古交通职业技术学院：

提供与铁路相关的职业教育和培训。

以上信息基于最近的数据更新，具体的教育资源和专业可能会随着时间而有所变化。建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息