巧克力酱在冷藏 至少两小时后会变成巧克力。如果需要更具体的时间，可以观察巧克力酱的状态。当巧克力酱变得浓稠且流动性降低时，即可认为已经凝固成巧克力状。这个过程通常需要大约两小时，但具体时间可能会因巧克力酱的配方和冷藏环境的温度而有所不同。

建议将巧克力酱倒入模具中，然后放入冰箱冷藏，这样可以更方便地观察其凝固过程，并且可以用来装饰蛋糕、面包或冰淇淋等食品。