根据提供的信息，以下是惠州地区可供选择的成人大专院校和专业：

惠州成人大专院校列表

1. 惠州卫生职业技术学院

专注于医学与卫生类专业

2. 惠州城市职业学院

提供城市及现代服务类专业，如旅游管理、酒店管理、商务英语等

3. 惠州工程职业学院

提供工程类专业

4. 惠州经济职业技术学院

提供经济与管理类专业，如财务管理、市场营销、物流管理等

5. 惠州学院

提供多种专业教育

6. 暨南大学

本科段院校，也可能提供专科段教育

7. 深圳大学

本科段院校，也可能提供专科段教育

8. 华南师范大学

本科段院校，也可能提供专科段教育

9. 广东工业大学

本科段院校，也可能提供专科段教育

10. 深圳职业技术学院

专科段院校

11. 广东南方职业技术学院

专科段院校

成人大专专业示例

财务管理

公共事业管理

计算机科学与技术

机械工程

社会工作

车辆工程

工程造价

土木工程

经济学

物流管理

市场营销

金融学

机械工程

护理学

电子信息工程

工商管理

请注意，以上信息可能会有所变动，建议在报名前核实最新信息